КУХНЯ [Каталог странМаврикий] В национальной кухне смешались европейские, индийские, азиатские и африканские традиции.
Основу маврикийских блюд составляет рис, приправленный жгучими соусами. Самым популярным блюдом Маврикия считается "карри" (рис с мясо- или морепродуктами). В меню любого ресторана вы найдёте "пури" (бутерброды из особой муки с разными ингредиентами), китайскую лапшу "мин фрит", китайское рагу, "самусса" (самса из слоеного теста с овощами, мясом или рыбой), пирожки из батата и разнообразные блюда из овощей и фруктов. Среди деликатесов можно выделить "салат миллионера" из сердцевины пальмы, пресноводных раков "камаронов" и суп из гребешка или акульих плавников.
Трапезу принято заканчивать горячим кофе или фруктовыми соками. Из алкогольных напитков на Маврикии употребляют пиво, белый ром "Грин Айленд" и настойки на травах.
