КУХНЯ [Каталог странСан-Марино] На гастрономические предпочтения жителей страны большое влияние оказала итальянская кухня.
На первое стоит попробовать бульон "пасателли", суп из бобов со свиной кожей "фаджиоли" и суп из бобов, сала и макаронных изделий "боболотти". На второе обычно подают тальятелле, лазанью, равиоли, канеллони, пасту "строзапетти" с мясным соусом и сыром, жареного кролика со сладким укропом, жареного со специями цыплёнка, жареную куропатку в разных соусах, римские эскалопы, котлеты из телятины, котлеты-болоньезе, ассорти "мутфулс" из трёх видов мяса. На столе всегда присутствует хлеб "пьяда", похожий на лаваш.
На десерт стоит заказать пирог "Сан-Марино" и десерт из карамели "качьятелло".
Из алкогольных напитков хороши местные вина "Москато-ди-Сан-Марино", "Бьянкале", "Альбана" и "Санджовезе".
