КУХНЯ [Каталог странЧехия] Фирменное блюдо чешской национальной кухни - кнедлики. Это шарики из пшеничной муки и картофеля. В основном они подаются в качестве гарнира к жаркому из свинины, гуляшу, позаимствованному у венгров, и жареному гусю. Не оставит равнодушным разнообразие копченостей, десятки наименований колбас и мяса.
Как первое блюдо, очень популярны наваристые луковые и чесночные похлебки, суп-гуляш.
Чешская кухня по душе сладкоежкам. Такие десерты, как пирожки со всевозможными начинками, фруктовый омлет, фруктовые кнедлики, булочки и крендельки, станут прекрасным довершением трапезы.
Что же касается напитков, то Чехия известна всему миру прежде всего своим пивом, которое варится по старинным рецептам. В стране бесчисленное количество пивных. По статистике, в среднем житель Чехии ежегодно выпивает 159 л пива - больше, чем немец, бельгиец и англичанин.
Популярны "Бехеровка" - желудочный ликер, настоянный на травах, "Сливовица" - сливовая водка и "Боровичка" - местное вино.
Без проблем можно отведать полынного напитка "Абсент", хотя во многих странах его продажа запрещена.
